Glad midsommar alla!

Med ljusa bottnar, limecurd, 

svenska jordgubbar, grädde 

och spacklad med marängsmörkräm 

smakar denna tårta SOMMAR!

Min make önskade en tårta till jobbet igen. Så jag provade på att se om denna smakkombinationen gick hem. 

Glad sommar!

Vi önskade barnens Fröknar en glad sommar med var sin tårta. Fyllda med jordgubbar, sylt och glasskräm hoppas vi att det smakar sommar också. 

Första gången

Det är första gången jag gör en sådan här sockerblomma. Tycker att det alltid ser så enkelt ut när andra gör olika saker i de tutorial-videon jag kikar på. Denna tog nästan 3 timmar för mig att fixa. 

Är inte kompis med flowerpasten jag köpte heller. Så då blir det lite svårare och tar längre tid. Har tidigare använt mig av Ballinas flowerpaste. Men nu har den varit slut i flera månader hos Tårdecor. Så passade på att prova Satin Ice som jag köpte från Tant Fondant. Passade även på att beställa en hel hög med andra grejer och kände mig som ett otålig barn inför julafton på att paketet skulle komma hem. 

Något mer som jag gjort för första gången är att spritsa en sådan här tårta. Var ju tvungen att prova en vit chokladkräm som länkades i FB-gruppen jag är med i. 
Det ser otroligt enkelt ut när hon spritsar sin tårta i videon jag kikade på. Inte lika enkelt att göra det själv. Började få till tekniken på slutet och kan nog våga mig att göra detta på en tårta som är till någon annan. 

Är själv inte så förtjust i vit choklad men barnen älskade det. Tårtan är gjord på ljusa bottnar smaksatta med vaniljpulver och fylld med färska jordgubbar och glasskräm.

Nu skall börjas på nästa projekt. Två tårtor till på onsdag. Barnens fröknar skall få var sin sommartårta som tack. 

Fredagsfika

Min man önskade sig en tårta till fredagsfika på jobbet igår.


Denna tårtan är en stor favorit hos oss båda.
Chokladbottnar (One bowl) fyllda med vaniljkräm och Dulche de Leche-fluff. Spritsad med samma fluff. Väldigt söt och mastig men så otrolig god. Jag brukar göra muffins, på samma recept, som jag fryser in så att det alltid finns när suget faller på.

Fick veta att de inte ens ville vänta till 14-fikat utan gav sig på tårtan redan vid 9. Är alltid lika roligt att få höra att det man bakar uppskattas.

Kokos- och Limetårta

Den tredje tårtan som bjöds gjorde jag från ett recept jag trillade över på nätet.

Ljus tårtbotten med Limecurd, som är himmelskt god, och kokosmousse mellan varje lager. Spacklad och spritsad med Limecurd-grädde. 

Spritsningen blev inte alls lika bra denna gången. Var lite stressad och disträ. 

Tårtan blev väldigt god och uppskattad av gästerna.

Tårta nr två

Första tårtan avnjöt vi till födelsedagen. De två andra fick familjen smaka på några dagar senare. 

God tårta i repris. Ljusa bottnar, hallonsylt, hallon, vaniljkräm och grädde är den fylld med. Spacklad med vispad grädde och täckt med marsipan.

Funderade väldigt länge på hur jag ville dekorera denna tårtan. Velade mycket fram och tillbaka och tog slut på all gum paste jag hade hemma. Bilden visar inte riktigt den färg som är i verkligheten. På bilden ser den mer lila ut men i verkligheten är den mer åt det gammelrosa hållet. Vita blommor och mörkare gammelrosa på de andra blommorna och bandet som går runt.

När man fyller år...

...får man själv välja hur många tårtor man vill göra. Jag passade på att göra 3st. Bara för att det är så roligt. 

Första tårtan ut är en stor favorit hos mig och min man. Den är gjord på ett recept som jag hittat på http://lindarunn.se/. One bowl chocolate cupcakes-receptet är en av de godaste chokladmuffins jag ätit. Lägg till Dulce de leche-fluff och hemmagjord vaniljkräm så kan jag leva på dessa godingar. 

Nu valde jag att göra en tårbotten av smeten. I lagerna hade jag vaniljkräm och Dulce de leche-fluff och spacklade och dekorerade med samma fluff. Blev så gott! 
Första gången jag spritsade var just ett par sådana här cupcakes. Tog tyvärr ingen bild. Men fina rosor och vita pärlor på blev det. Nu ville jag prova en annan teknik som var väldigt enkel men rolig. Ni kommer troligen att få se en hel del spritsat framöver. Det är jättekul att göra, blir väldigt vackert och så har jag hittat flera tekniker jag vill prova.